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Guy Poyade, Boucher Charcutier Traiteur en Loire 42
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Noix de boeuf sechée Le kilo 59.80€
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551

Charcuterie

: Noix de boeuf sechée. Charcuterie Chaud/Froid

Goulardin Le kilo 23.60€
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526

Charcuterie

: Goulardin. Charcuterie Froid

Terrine de pintade aux épices Le kilo 29.80€
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520

Charcuterie

: Terrine de pintade aux épices . Charcuterie Froid

Terrine de sanglier Le kilo 29.80€
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517

Charcuterie

: Terrine de sanglier . Charcuterie Froid

foie gras d'oie Le kilo 189.00€
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543

Charcuterie

: Foie gras d'oie. Charcuterie Froid

Truffé à 1% Le kilo 19.90€
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649

Boudin blanc

: Truffé à 1%. Charcuterie Chaud

Nature Le kilo 17.90€
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655

Boudin blanc

: Nature. Charcuterie Chaud

Filet de canard à l'orange Le kilo 19.90€
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923

Filet de canard

: Filet de canard à l'orange. Boucherie crue A cuire

Suprême de pintade sauce morilles La part 8.90€
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329

Volaille

: Suprême de pintade sauce morilles. Les viandes cuites préparées Chaud

Sauté de cerf comme avant La part 8.90€
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336

Gibier

: Sauté de cerf comme avant. Les viandes cuites préparées Chaud

Chapon rôti La part 7.50€
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344

Volaille

: Chapon rôti. Les viandes cuites préparées Chaud

Cuisse de chapon La part 8.90€
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354

Volaille

: Cuisse de chapon. Les viandes cuites préparées Chaud

Dinde fermière rôtie La part 7.50€
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339

Volaille

: Dinde fermière rôtie. Les viandes cuites préparées Chaud

Filet de canard La part 7.50€
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401

Volaille

: Filet de canard . Les viandes cuites préparées Chaud

PRESTIGE Le menu 32.80€
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Menu de fetes

: PRESTIGE. Menu Chaud

½ queue de langouste (150 -180g) – mayonnaise Filet de boeuf sauce périgourdine Clafoutis d'endives à l'orange

COCKTAIL Le menu 23.20€
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Menu de fetes

: COCKTAIL. Menu Chaud

3 verrines, 1 mini pavé délicieux, 1 mini Feuillantine à la chèvre, 1 mini argenteuil et bressan, 1 trio croustillant de crevettes (soit 3..

PLAISIR Le menu 19.75€
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Menu de fêtes

: PLAISIR. Menu Chaud

Trilogie de colin, truite et lotte safranée revisitée garnie, Civet de cerf comme avant Wok de légumes de Noël

MER Le menu 19.30€
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Menu de fetes

: MER. Menu Chaud

Moelleux au guacamole doux et aux 2 saumons et 1 grosse crevette Filet de cabillaud sauce agrumes Polenta en 3 couleurs

Paëlla La part 7.80€
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Plat complet

: Paëlla. Plats Chaud

Riz safrané garni de poulet, crevettes, calamars, petits pois, chorizo

nougat de foie gras à la purée de figues La pièce 4.95€
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111

Entremet

: Nougat de foie gras à la purée de figues. Entrée Froid

moelleux au guacamole doux et aux 2 saumons 4.95€
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109

Entremet

: Moelleux au guacamole doux et aux 2 saumons. Entrée Froid

Quiche poire fourme Le kilo 16.90€
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868

Quiche

: Quiche poire fourme. Entrée Chaud

Crevettes sauvages cuites Le kilo 59.90€
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069

Crustacés

: Crevettes sauvages cuites. Entrée Chaud

Crevettes fraîches, suivant provenance et taille cuites par nos soins, prix variant de 49.90 à 59.90 € le kilo

Tatin de foie gras aux pommes et abricots confits La pièce 4.95€
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107

Tatin

: Tatin de foie gras aux pommes et abricots confits . Entrée Chaud

Farçi aux morilles Le kilo 24.25€
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977

Rôti de canard

: Farçi aux morilles. Boucherie crue A cuire

Serrano Le kilo 18.50€
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897

Rôti de veau

: Serrano. Boucherie crue A cuire

Farce de veau, jambon cru, pruneaux et abricots

Crétois Le kilo 18.50€
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891

Rôti de veau

: Crétois. Boucherie crue A cuire

Farce de veau, olives noires et citron

Poêlée de légumes rustiques La part 3.90€
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476

Légumes

: Poêlée de légumes rustiques. Légumes cuits préparés Chaud

Poêlée de carottes, oignons grelots, oignons frits, salsifis,courgettes et marrons

Suprême de pintade au fumet de cèpes La part 8.90€
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Volaille

: Suprême de pintade au fumet de cèpes. Les viandes cuites préparées Chaud



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