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Aux Melanges des saveurs

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Bouchée à la reine 3.30€
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246

Feuilleté

: Bouchée à la reine. Feuilletés salés Chaud

Pâte feuilletée maison garniture : béchamel maison, jambon maison, champignons de Paris et quenelles maison Délicieux en accompagnement..

gratin de butternut aux noisettes torréfiées 3.90€
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365

Gratin de butternut

: Gratin de butternut aux noisettes torréfiées. Légumes cuits préparés Chaud

C'est un délicieux écrasé de courge de la variété Butternut cuite sur le feu avec quelques oignons et du persil. Des noisettes torréfiées..

Cuisse de canard farcie aux marrons façon.. La part 8.90€
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Volaille

: Cuisse de canard farcie aux marrons façon crapaudine sauce forestière . Les viandes cuites préparées Chaud

Cuisse de canard désossée et reconstituée farcie aux marrons. Viande présentée avec une sauce forestière.

Dinde fermière rôtie La part 7.90€
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339

Volaille

: Dinde fermière rôtie. Les viandes cuites préparées Chaud

Part de dinde ou de chapon fermier rôti par nos soins.

Langouste La part 23.90€
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341

Poissons chaud

: Langouste. Plats Chaud

Queue de langouste de Cuba à l'armoricaine

Demi queue de langouste La part 22.90€
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091

Crustacés

: Demi queue de langouste . Entrée Froid

Demi queue de langouste cuite par nos soins présentée avec notre mayonnaise maison

Bouchée à la reine La pièce 3.30€
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246

Feuilletés

: Bouchée à la reine. Entrée Chaud

Pâte feuilletée garnie d'une béchamel avec jambon, champignons et quenelles maison

TAILLE GRAND La pièce 46.90€
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Pain surprise

: TAILLE GRAND. Amuse-bouche Froid

Environ 70 morceaux. Charcuteries, crudités&poissons, ou fromages Chapeau décoré par nos soins en fonction des saisons ou du thème demandé

 TAILLE MOYEN La pièce 32.90€
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Pain surprise

: TAILLE MOYEN. Amuse-bouche Froid

Environ 40 morceaux. Charcuteries, crudités&poissons, ou fromages Chapeau décoré par nos soins en fonction des saisons ou du thème demandé

TAILLE PETIT La pièce 20.90€
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Pain surprise

: TAILLE PETIT. Amuse-bouche Froid

Environ 20 morceaux. Charcuteries, crudités&poissons, ou fromages chapeau du pain décoré par nos soins en fonction des saisons ou du thème..

Verrines de poisson, légumes ou foie gras La pièce 1.90€
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122

Idéal à l'apéritif

: Verrines de poisson, légumes ou foie gras . Amuse-bouche Froid

Plusieurs choix de verrines comme notre incontournable 'foie gras figues crumble' mais aussi 'crème d'asperges saumon fumé' ou 'caviar..

Pâté croûte Julien Le kilo 21.90€
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573

Charcuterie

: Pâté croûte Julien. Charcuterie Froid

Pâté croûte garni d'une farce de porc Label Rouge. Avec de la mousse de foie entre la croûte et la farce à la place de la gelée.

lingot de foie gras au chutney de mangue La pièce 4.95€
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131

Lingot

: Lingot de foie gras au chutney de mangue. Entrée Froid

Sur un fond de pain d'épices, Foie Gras en mousse et en panacotta, avec un chutney de mangue et échalotes. Le tout recouvert d'un miroir..

Civet de sanglier La part 8.90€
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335

Gibier

: Civet de sanglier. Les viandes cuites préparées Chaud

sauce semi conserve 7.90€
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Sauces semi conserve

: Sauce semi conserve. Divers Chaud

Sauces toutes prêtes pour agrémenter vos recettes de viande ou poisson. Nous les cuisinons et conditionnons en semi conserve. Il y a un..

Poulet fermier entier Le kilo 13.90€
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Rotisserie

: Poulet fermier entier. Les viandes cuites préparées Chaud

Beau poulet fermier cuit au four avec une peau bien dorée.

Boudin noir maison Le kilo 13.90€
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587

Boudin

: Boudin noir maison. Charcuterie Froid

Boudin noir fait maison avec du lait, des oignons et des épinards

Haché de veau Le kilo 15.95€
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768

Veau

: Haché de veau. Boucherie crue A cuire

Haché de veau provençal à la tomate. Haché de veau 4 saisons aux herbes aromatiques et à l'ail ou haché de veau milanais au jambon cru et..

Foie Gras de canard Le kilo 139.00€
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Foie gras

: Foie Gras de canard. Charcuterie Froid

Produit fait maison à partir de lobes de canard frais

Escargots de Bourgogne La douzaine 8.90€
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Escargots

: Escargots de Bourgogne. Entrée Chaud

Escargots au beurre persillé fait maison vendus à la douzaine

Gâteau de crudités La pièce 3.30€
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Entremet

: Gâteau de crudités. Entrée Froid

Assemblage de tomates, carottes râpées et thon dans une crème fouettée, le tout monté en gâteau et séparé par de fines crêpes

Macédoine de légumes Le kilo 13.90€
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Salade

: Macédoine de légumes. Entrée Froid

Mélange de légumes (haricots, petits pois, carottes, navets, tomates) assaisonnés d'une mayonnaise maison

Salade de perles marines Le kilo 21.90€
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Salade

: Salade de perles marines. Entrée Froid

Salade de petites pâtes, oeufs de truite, tomates, petits pois et surimi

Salade de museau de porc Le kilo 16.60€
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Salade

: Salade de museau de porc. Entrée Froid

Museau de porc finement tranché avec rondelles de cornichons, des dés de tomates et des oignons. Assaisonnement avec une vinaigrette à la..

Taboulé Le kilo 13.90€
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Salade

: Taboulé. Entrée Froid

Semoule de blé, tomates, menthe, poivrons

Salade Indienne Le kilo 16.90€
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Salade

: Salade Indienne. Entrée Froid

Salade de choux émincés,de blancs de poulet en petits morceaux et de raisins secs, le tout assaisonné avec une mayonnaise légère au curry


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Salade

: . Entrée Tout type

Salade de pieds de veau Le kilo 16.60€
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006

Salade

: Salade de pieds de veau. Entrée Froid

Salade de pieds de veau finement découpés et assaisonnés maison

Médaillon de merlu La part 4.95€
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Poissons froids

: Médaillon de merlu. Entrée Froid

Le prix de la carte (6.95€) est pour un médaillon sur plat garni d'une crevette, et d'une verrine. avec la possibilité de présenter..


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