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Guy Poyade, Boucher Charcutier Traiteur en Loire 42
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gratin de butternut aux noisettes torréfiées 3.50€
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Gratin de butternut

: Gratin de butternut aux noisettes torréfiées. Légumes cuits préparés Chaud

C'est un délicieux écrasé de courge de la variété Butternut cuite sur le feu avec quelques oignons et du persil. Des noisettes torréfiées..

Trilogie de desserts 3.20€
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Trilogie de desserts

: Trilogie de desserts. Dessert Froid

3 mini desserts par personne avec : 1 moelleux au chocolat, 1 panacotta à la poire et aux épices et 1 mini gâteau Ardéchois. Pour..

sauce semi conserve 7.90€
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Sauces semi conserve

: Sauce semi conserve. Divers Chaud

Sauces toutes prêtes pour agrémenter vos recettes de viande ou poisson. Nous les cuisinons et conditionnons en semi conserve. Il y a un..

Poulet fermier entier Le kilo 13.90€
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Rotisserie

: Poulet fermier entier. Les viandes cuites préparées Chaud

Beau poulet fermier cuit au four avec une peau bien dorée.

Verrines de poisson, légumes ou foie gras La pièce 1.80€
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Idéal à l'apéritif

: Verrines de poisson, légumes ou foie gras . Amuse-bouche Froid

Plusieurs choix de verrines comme notre incontournable 'foie gras figues crumble' mais aussi 'crème d'asperges saumon fumé' ou 'crème de..

lingot de foie gras au chutney de mangue La pièce 4.95€
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Lingot

: Lingot de foie gras au chutney de mangue. Entrée Froid

Sur un fond de pain d'épices, Foie Gras en mousse et en panacotta, avec un chutney de mangue et échalotes. Le tout recouvert d'un miroir..

Boudin noir maison Le kilo 13.90€
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Boudin

: Boudin noir maison. Charcuterie Froid

Boudin noir fait maison avec du lait, des oignons et des épinards

Haché de veau Le kilo 15.95€
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Veau

: Haché de veau. Boucherie crue A cuire

Haché de veau provençal à la tomate. Haché de veau 4 saisons aux herbes aromatiques et à l'ail ou haché de veau milanais au jambon cru et..

Foie Gras de canard Le kilo 139.00€
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Foie gras

: Foie Gras de canard. Charcuterie Froid

Produit fait maison à partir de lobes de canard frais

Escargots de Bourgogne La douzaine 8.90€
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Escargots

: Escargots de Bourgogne. Entrée Chaud

Escargots au beurre persillé fait maison vendus à la douzaine

Gâteau de crudités La pièce 3.30€
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Entremet

: Gâteau de crudités. Entrée Froid

Assemblage de tomates, carottes râpées et thon dans une crème fouettée, le tout monté en gâteau et séparé par de fines crêpes

Macédoine de légumes Le kilo 13.90€
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Salade

: Macédoine de légumes. Entrée Froid

Mélange de légumes (haricots, petits pois, carottes, navets, tomates) assaisonnés d'une mayonnaise maison

Salade de perles marines Le kilo 21.90€
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Salade

: Salade de perles marines. Entrée Froid

Salade de petites pâtes, oeufs de truite, tomates, petits pois et surimi

Salade de museau de porc Le kilo 16.60€
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Salade

: Salade de museau de porc. Entrée Froid

Museau de porc finement tranché avec rondelles de cornichons, des dés de tomates et des oignons. Assaisonnement avec une vinaigrette à la..

Taboulé Le kilo 13.90€
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Salade

: Taboulé. Entrée Froid

Semoule de blé, tomates, menthe, poivrons

Salade Indienne Le kilo 16.90€
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Salade

: Salade Indienne. Entrée Froid

Salade de choux émincés,de blancs de poulet en petits morceaux et de raisins secs, le tout assaisonné avec une mayonnaise légère au curry


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Salade

: . Entrée Tout type

Salade de pieds de veau Le kilo 16.60€
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Salade

: Salade de pieds de veau. Entrée Froid

Salade de pieds de veau finement découpés et assaisonnés maison

Médaillon de merlu La part 4.95€
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Poissons froids

: Médaillon de merlu. Entrée Froid

Le prix de la carte (6.95€) est pour un médaillon sur plat garni d'une crevette, et d'une verrine. avec la possibilité de présenter..

Médaillon de saumon La part 4.95€
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Poissons froids

: Médaillon de saumon. Entrée Froid

Le prix de la carte (6.95€) est pour un médaillon sur plat garni d'une crevette, et d'une verrine. avec la possibilité de présenter..

Terrine de poisson La part 4.95€
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Poissons froids

: Terrine de poisson. Entrée Froid

Tranche de poisson légèrement glacée selon inspiration du moment. Le prix de la carte (6.95€) est pour un médaillon sur plat garni..

Flan aux oeufs La pièce 1.70€
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Crème caramel

: Flan aux oeufs . Dessert Froid

Caramel sous un flan aux oeufs maison

Crevettes sauvages cuites Le kilo 59.90€
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Crustacés

: Crevettes sauvages cuites. Entrée Chaud

Crevettes fraîches, suivant provenance et taille cuites par nos soins, prix variant de 49.90 à 59.90 € le kilo

Wok tout en un Le kilo 26.50€
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Wok

: Wok tout en un. Plats Chaud

Nouilles asiatiques avec champignons noirs,carottes,lard,graines de sésame et morceaux de canard

Poêlée de légumes Le kilo 15.90€
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Légumes

: Poêlée de légumes . Légumes cuits préparés Chaud

Exemple de poêlée :carottes, oignons grelots, oignons frits, salsifis,courgettes et marrons

Feuilleté St Jacques - Saumon Le kilo 33.55€
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Feuilleté

: Feuilleté St Jacques - Saumon. Feuilletés salés Chaud

Pâte feuilletée maison garnie de saumon frais et de noix de St Jacques avec une sauce poisson.

Quiche lorraine La pièce 2.20€
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Quiche

: Quiche lorraine. Entrée Chaud/Froid

Appareil à quiche garni de lardons sur fond de pâte.

Panier bourguignon La pièce 2.90€
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Feuilleté

: Panier bourguignon. Feuilletés salés Chaud

Feuilleté individuel garni de boeuf label Rouge préparé selon la recette du boeuf bourguignon.

Pizza à la coupe Le kilo 14.50€
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Pizza

: Pizza à la coupe. Entrée Chaud/Froid

Pizza vendue à la taille désirée, tomates fraiches et fromage avec quelques olives noires


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