La charcuterie
En provenance de producteurs locaux
Toutes nos fabrications ont pour base la viande labellisée Porcs fermiers d'Auvergne élevés en plein air.
Les principaux producteurs sont installés dans l'Allier et le Puy de Dôme, ce qui participe à l'économie de proximité.
La viande est stockée dans nos chambres froides et nous élaborons nos préparations telles que nos terrines, saucissons, saucisses selon des recettes traditionnelles ou revisités.
Notre séchoir nous permet d'affiner nos produits secs afin de vous les proposer au meilleur de leurs qualités gustatives.
Nous vous invitons d'ailleurs à venir déguster notre jambon blanc maison un de nos produits phare reconnu pour son goût authentique et sa qualité.
